产地:加拿大
简介:海参花,也叫海参芽,或者海参嘴。因为貌似顶花带刺的小黄瓜,所以俗称海参花。海参花其实是海参的头部和内脏,包括海参的呼吸树(水肺)、海参嘴、肠和卵。普通海参的参芽较小,但是加拿大野生北极参的参芽颜色金红漂亮,发好后形状像珊瑚,成菜效果不错,所以现在很多酒店都在推这种菜品。因为北极参是纯野生海参,其参芽的口感爽脆,带一点哏,介乎蜇头和龙须菜之间,适合做凉菜或爆炒,还常常用于沏茶、泡酒或者煨汤。
特点:海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素(β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄素、角黄素等)还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙。
成立于1996年,拥有“晓琴水产”、“仟渔岛”等注册商标,是专业经营水产品的大型贸易公司。凭借地理条件的优势,临近通往全国各地的滚装船港,同时拥有十分完善的进出口权,与国际接轨,直接可以与国外客户进行交流与互访。自成立至今,公司面向国内外经营冷冻、常温、干燥等海洋产品。